Saumon au four avec Pommes de Terre Rissolées en Dés
Prép.: 10 min | Cuisson: 20 - 25 min | Portions: 1 - 2
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Pommes de terre en dés
Le déjeuner, ou même le dîner ou le souper n'aura jamais été aussi savoureux grâce à ces pommes de terre en dés faites des meilleures pommes de terre entières. Utilisez-les dans vos recettes préférées sans avoir à les couper ou à les peler.
Ingrédients
- 1 paquet de Pommes de Terre Rissolées en Dés All-Day Breakfast Les Fermes Cavendish
- 2 filets de saumon frais
- 1 lb d'asperges
- 6 cuillères à table de moutarde de Dijon
- 4 tasses de sirop d'érable
- 2 cuillères à table d’ail, grossièrement haché
- 1 cuillère à thé de flocons de piments rouges broyés
- 2 cuillères à table de moutarde à grains entiers
- 2 cuillères à table de sucre brun
- Sel et poivre au gout
Mode de cuisson
- Préchauffer le four à 425°F.
- Pour la préparation, couper les extrémités des asperges et mettre de côté. Éponger les filets de saumon avec de l’essuie-tout et mettre de côté.
- Pour préparer le glaçage à l’érable, mélanger la moutarde de Dijon, le sirop d’érable, l’ail, les flocons de piments rouges broyés, la moutarde à grains entiers, le sucre brun, le sel et le poivre dans un petit bol. Fouetter le mélange jusqu'à obtenir une texture lisse et mettre de côté.
- Sur une plaque à pâtisserie, placer les asperges, les filets de saumon et les Pommes de Terre Rissolées en Dés. Saler et poivrer les asperges. À l’aide d’un pinceau de cuisine, appliquer le glaçage à l’érable sur le saumon. Mettre de côté une petite quantité de glaçage pour plus tard.
- Placer la plaque à pâtisserie au four et faire cuire pendant 7-10 minutes. Retirer les asperges et retourner les Pommes de Terre Rissolées en Dés. Cuire pendant encore 10-15 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et que les Pommes de Terre Rissolées en Dés soient légèrement dorées.
- Appliquer le reste du glaçage sur le saumon et servir avec les asperges et les Pommes de Terre Rissolées en Dés.
