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Poulet au four façon Sud avec Quartiers style cuit à la marmite

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Prép.: 10 minutes | Cuisson: 25 minutes | Portions: 4

Ingrédients

  • 1 paquet de Quartiers style cuit à la marmite des Fermes Cavendish
  • 1 tasse de babeurre
  • 3 cuillères à café de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de sel parfumé aux oignons
  • 1 cuillère à café de sel de céleri
  • ½ cuillère à café de poivre blanc
  • 8 filets de cuisse de poulet, coupés en deux
  • ½ tasse de farine ordinaire
  • 2 cuillères à soupe de farine de maïs
  • 1 cuillère à café de cristaux de sel
  • Oignons verts hachés pour servir

Mode de cuisson

  1. Mélangez le babeurre, le paprika, le sel parfumé aux oignons, le sel de céleri et le poivre. Ajoutez les filets de poulet puis remuez-les pour les enrober. Mettez-les au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit dans un plat fermé.
  2. Chauffez le four à 375 °F. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier ciré ou aluminium et badigeonnez-la d’huile d’olive.
  3. Dans un bol, mélangez la farine ordinaire et la farine de maïs ainsi que le sel. Retirez les filets de poulet de la marinade, enrobez-les avec le mélange de farines puis disposez-les sur la plaque à pâtisserie. Mettez-les au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la température interne atteigne 170 °F.
  4. Faites cuire en même temps, au four ou dans une friteuse à air, les Quartiers style cuit à la marmite des Fermes Cavendish en suivant les instructions indiquées sur l’emballage.
  5. Disposez les quartiers au centre des assiettes.
  6. Mettez le poulet sur les quartiers.
  7. Ajoutez les oignons verts.