Pico De Gallo avec vinaigre balsamique blanc
Prép.: 20 minutes | Cuisson: 0 minutes | Portions: 6-8
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Frites Gaufrées
Moitié frite, moitié gaufre, 100 % délicieuse – Les Frites Gaufrées Classiques des Fermes Cavendish réunissent le meilleur des deux mondes! Une coupe gaufrée dans un enrobage croustillant, ces frites gaufrées sauront s’adapter à toutes vos envies. Dégustez-les en savoureux hors-d’œuvre, en à-côté alléchant ou tout simplement en simple collation. Servez-les toutes garnies, assaisonnées ou à tremper, les Frites Gaufrées Classiques des Fermes Cavendish sauront plaire à vos invités quelle que soit l’occasion.
Ingrédients
- 4 à 6 tomates prunes mûres
- ¼ tasse (10 g) de feuilles et de tiges de coriandre bien tassées
- ¼ d’un petit oignon blanc
- Un piment jalapeño frais, tige et graines enlevées
- 1 gousse d’ail
- ¼ à ½ cuillère à thé de flocons de sel
- 1 à 2 cuillères à table de Olive That! Cilantro Garlic White Balsamic Vinegar
Mode de cuisson
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez les tiges des tomates. Posez les tomates sur l’extrémité plate coupée et coupez-les en quartiers. Passez délicatement la lame du couteau sous les graines et les « entrailles » des tomates, le long de la peau à l’intérieur. Jetez les graines et le reste des « entrailles ». Découpez la chair des tomates en petits dés. Vous aurez besoin d’environ 2 tasse (350 g) de dés de tomates. Déposez les dés dans un bol.
- Hachez aussi finement que possible les tiges et feuilles de coriandre, l’oignon blanc, le piment jalapeño et l’ail.
- Ajoutez la coriandre, 1 cuillère à table d’oignon, 1 cuillère à thé de piment jalapeño, l’ail et le sel dans le bol avec les dés de tomates. Bien mélanger le tout. Ajoutez 1 cuillère à table de Olive That! Cilantro Garlic White Balsamic Vinegar et mélangez bien. Ajustez votre Pico De Gallo avec davantage d’oignon, de piment jalapeño, de sel ou de vinaigre selon vos préférences. Servez sans attendre, ou gardez au réfrigérateur, dans un récipient en verre doté d’un couvercle hermétique. Le Pico De Gallo libère beaucoup de jus à mesure qu’on le laisse reposer. Servez à l’aide d’une cuillère normale ou d’une cuillère à rainures.
