Frites de patates douces masala avec sauce au yogourt
Prép.: 10 min | Cuisson: 15 - 20 min | Portions: 4 - 6
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Patates Douces Coupe Régulière
Savourez de délicieuses et croustillantes frites de patates douces à tout moment. Dotées de l’enrobage caractéristique FlavourCrisp des Fermes Cavendish, elles sont exceptionnellement croustillantes à l’extérieur et tendres et douces à l’intérieur. Les Frites de Patates Douces Coupe Régulière FlavourCrisp des Fermes Cavendish sont succulentes seules, accompagnées de votre trempette préférée, ou comme accompagnement pour adoucir un peu votre repas. Fait au Canada avec des Ingrédients Canadiens et Importés.
Ingrédients
- 1 paquet de Frites de patate douce coupe régulière FlavourCrisp des Fermes Cavendish
- 3/4 tasse de yogourt nature
- 1 gousse d'ail émincée
- 1/2 c. à thé de jus de lime
- 1 c. à thé de sel, divisée
- 1 c. à thé de paprika fumé
- 1/2 c. à thé de piment de Cayenne
- 1/2 c. à thé de chili en poudre
- 1/2 c. à thé de cumin moulu
- 1/2 c. à thé de coriandre moulue
- 1/2 c. à thé d’ail en poudre
- 1/4 tasse de coriandre hachée
- 2 oignons verts hachés
- 1 piment rouge en tranches
- Quartiers de lime
Mode de cuisson
- Préchauffer la friteuse à air à 205 °C (400 °F).
- Déposer les Frites de patates douces congelées dans le panier de la friteuse à air et faire cuire en suivant les instructions sur l’emballage.
- Pour la sauce, mélanger le yogourt, l’ail émincé, le jus de lime et 1/2 c. à thé de sel dans un bol. Goûter et ajuster l’assaisonnement. Mettre de côté.
- Faire chauffer une petite poêle à feu doux-moyen. Verser le paprika, le piment de Cayenne, le chili en poudre, le cumin, la coriandre, l’ail en poudre et le reste de sel. Faire griller à sec les épices pendant 1-2 minutes en remuant sans cesse jusqu’à ce qu’elles soient odorantes et légèrement noircies.
- Verser les frites de patates douces cuites dans un grand bol avec le mélange d’épices et bien remuer pour enrober les frites.
- Empiler les frites de patates douces assaisonnées sur un plateau à service. Garnir de coriandre, d’oignons verts hachés et de piment rouge tranché, puis servir accompagné de sauce au yogourt et de quartiers de lime.
