Chili végétarien avec frites et fromage
Prép.: 15 MIN | Cuisson: 30-35 MIN | Portions: 4-6
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Coupe Ondulée
Parfaite pour les trempettes. Cette frite s'enrobe en un rien de temps de votre trempette préférée.
Ingrédients
- 1 paquet de Frites Coupe Ondulée Classique des Fermes Cavendish
- 1 c. à table de crème sure
- 3 tomates cerises coupées en deux
- ¼ tasse de cheddar râpé
- 2 c. à table d’huile d’olive
- 1 oignon rouge finement haché
- 1 poivron grossièrement haché
- 2 branches de céleri finement hachées
- 2 carottes finement hachées
- 4 gousses d’ail finement émincées
- 2 c. à table de chili en poudre
- 2 c. à thé de cumin moulu
- 1 ½ c. à thé de paprika fumé
- 1 c. à thé d’origan séché
- 1 conserve de tomates en dés en jus
- 2 conserves de haricots noirs rincés et égouttés
- 1 conserve de haricots Pinto rincés et égouttés
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 feuille de laurier
- 1 piment jalapeño en fines tranches
Mode de cuisson
- Préchauffer la friteuse à air à 425 °F.
- Disposer les frites congelées en une seule couche dans la friteuse à air et cuire pendant 12 minutes. Les retourner à mi-cuisson et continuer la cuisson pendant 7 minutes ou jusqu’à obtenir une couleur dorée.
- Dans une grande casserole, verser l’huile d’olive, le poivre, le céleri, les carottes et ¼ c. à thé de sel. Cuire le tout jusqu’à ce que les légumes soient tendres ou les oignons translucides.
- Ajouter l’ail, le chili en poudre, le cumin, le paprika fumé et l’origan. Faire cuire jusqu’à ce que le tout soit bien parfumé pendant environ 1 minute.
- Ajouter les dés de tomates, les haricots noirs, les haricots Pinto, le bouillon de légumes et la feuille de laurier. Remuer pour combiner le tout et laisser mijoter le mélange en remuant à l’occasion. Réduire le feu et laisser le chili mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
- Déposer les Frites Coupe Ondulée des Fermes Cavendish dans un bol. Verser le chili végétarien par-dessus les frites. Garnir de tomates cerises, de crème sure, et cheddar râpé et de piment jalapeño.
