Carne asada avec frites coupe régulière et guacamole
Prép.: 30 min | Cuisson: 20 - 25 min | Portions: 4 - 6
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Coupe Régulière Croustillante Classique
Avec notre fameux croustillant FlavourCrisp, ces frites à coupe régulière sauront vous faire saliver. Un classique absolu pour toutes les situations, associez les à n’importe. Fait au Canada avec des Ingrédients Canadiens et Importés.
Ingrédients
- 1 paquet de Frites coupe régulière Classique FlavourCrisp des Fermes Cavendish
- 450 g de bifteck de hampe
- 2 c. à table d’huile d’olive
- 2 c. à table de jus de lime
- 1/4 tasse de jus d’orange
- 1 c. à thé de cumin
- 1 c. à thé de piment en poudre
- 1 c. à thé de paprika fumé
- 2 gousses d’ail émincé
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé poivre noir
- 2 avocats mûrs
- Le jus d’1 lime
- 1/2 oignon blanc en dés
- 2 piments jalapeño
- 1/2 tasse de coriandre hachée
- 1/4 tasse de fromage cotija émietté
- 1/4 tasse de crème sure Quartiers de lime
Mode de cuisson
- Préchauffer la friteuse à air à 200 °C (400 °F).
- Déposer les Frites coupe régulière en une seule couche dans le panier de la friteuse à air et faire cuire en suivant les instructions sur l’emballage.
- Pour la préparation, faire mariner le bifteck. Dans un bol, fouetter l’huile d’olive, le jus de lime, le jus d’orange, le cumin, le piment en poudre, le paprika, l’ail émincé, le sel et le poivre. Y déposer le bifteck et bien l’enrober du mélange d'épices. Le laisser mariner pendant au moins 10 minutes (ou jusqu’à quatre heures).
- Faire chauffer un gril ou une poêle en fonte à feu moyen à élevé. Faire cuire le bifteck pendant 3-4 minutes par côté jusqu’à ce qu’une croûte se forme. Laisser le bifteck reposer pendant 5 minutes, puis le couper en fines tranches dans le sens contraire de la fibre.
- Pour le guacamole, écraser les avocats dans un bol avec le jus de lime. Y mélanger les dés d’oignon blanc, 1 piment jalapeño haché et la moitié de la coriandre hachée. Saler et poivrer à votre goût.
- Déposer les frites coupe régulière cuites sur un plateau à service. Les couvrir de tranches de carne asada, de cuillerées de guacamole, de fromage cotija, de crème sure et de piments jalapeño. Garnir le tout avec l’autre moitié de coriandre fraîche et les quartiers de lime!
