Bouchées de pommes de terre toutes garnies façon elote mexicain
Prép.: 15 min | Cuisson: 15 - 20 min | Portions: 4 - 6
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Bouchées de pommes de terre
Croustillantes et parfaites à tout moment de la journée (ou de la nuit). Prêtes en seulement 5 minutes, passez le temps qu’elles vous font gagner dans la cuisine à rêver à de nouvelles façons de les savourer. Nos produits Quick Crisp sont délicieuses au four, mais elles ont été conçues pour la friteuse à air pour vous permettre de préparer vos plats préférés plus rapidement. Fait au Canada avec des Ingrédients Canadiens et Importés.
Ingrédients
- 1 paquet de Bouchées de pommes de terre Quick Crisp des Fermes Cavendish
- 1/2 oignon rouge finement tranché
- 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1 c. à table de sucre
- 1 c. à thé de sel
- 1 tasse de crème sure
- 1 c. à table de jus de lime
- Le zeste d’1 lime
- 1 c. à thé de paprika fumé
- 1 c. à thé de chili en poudre
- 2 épis de maïs frais, effeuillés (ou 1 tasse de maïs surgelé, décongelé)
- 1/2 tasse de Monterey Jack râpé
- 1/2 tasse de queso fresco émietté et divisé
- 1/2 tasse de coriandre grossièrement hachée
Mode de cuisson
- Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
- Pour la préparation, couper l’oignon rouge en fines tranches. Ensuite, mélanger le vinaigre, le sucre et le sel dans un petit bol ou un petit bocal jusqu’à dissolution du sucre et du sel. Y verser les tranches d’oignon rouge et mettre de côté à température ambiante pendant au moins 15 minutes (jusqu’à 1 heure), puis placer au réfrigérateur.
- Déposer les bouchées de pommes de terre en une seule couche dans un plat allant au four et faire cuire en suivant les instructions sur l’emballage.
- Dans un petit bol, combiner la crème sure, le jus de lime, le zeste de lime, le paprika et le chili en poudre. Mettre de côté.
- Sortir les bouchées de pommes de terre du four. Ajouter le maïs, le Monterey Jack et la moitié du queso fresco. Remttre au four pendant 5 minutes de plus jusqu’à ce que le fromage ait bien fondu.
- Garnir les bouchées de pommes de terre du restant de queso fresco, de coriandre grossièrement hachée, de tranches d’oignon rouge mariné et de grosses cuillerées de crème sure à la lime. Servir avec une pincée additionnelle de chili en poudre et de plein de quartiers de lime!
