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Moules à base de bouchées de pommes de terre aux œufs, au cheddar et au bacon

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Prép.: 10 min | Cuisson: 15 - 20 min | Portions: 6 (makes 12 egg cups)

Ingrédients

  • 1 paquet de Bouchées de pommes de terre Quick Crisp des Fermes Cavendish
  • 6 tranches de bacon cuit et émietté
  • ½ tasse de cheddar râpé
  • 12 œufs de petite ou moyenne taille
  • Ciboulette hachée
  • Sel et poivre au goût

Mode de cuisson

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Graisser une plaque à muffins à 12 moules. Déposer 3 bouchées de pommes de terre dans chaque moule et faire cuire en suivant les instructions sur l’emballage. À l’aide d’une cuillère, écraser les bouchées de pommes de terre cuites dans le fond et sur les côtés du moule pour former la base.
  3. Déposer des miettes de bacon cuit et du cheddar dans chaque moule. Casser avec soin un petit œuf par-dessus chaque moule. Saler et poivrer.
  4. Faire cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le blanc des œufs soit bien cuit.
  5. Servir avec de la ciboulette hachée et plus de miettes de bacon!